Legumes e vegetais secos, eu amo vocês...
Béatrice Vigot-Lagardré / Prefácio de Anne Hudson

Lentilhas, favas, grão-de-bico e feijões — vegetais secos são há muito tempo um valioso recurso alimentar.
Antigamente negligenciados e injustamente acusados de engordar, eles estão se tornando moda novamente. Os chefs não hesitam mais em incluí-los em seus cardápios, e os nutricionistas os recomendam fortemente.
Da salada de lentilha com peixe defumado à cremosa sopa de favas com hortelã, do chili com carne ao tagine de frango com grão-de-bico, este livro reúne mais de 60 receitas simples, porém saborosas, para deliciar nossas papilas gustativas.

Nova edição com quinze novas receitas originais.

Brochura - 14 x 22 cm
72 páginas
Autora: Béatrice Vigot-Lagardré / Prefácio de Anne Hudson
Editora: Le Sureau