Getrocknetes Gemüse und Hülsenfrüchte, ich liebe dich ...
Béatrice Vigot-Lagardré / Vorwort von Anne Hudson

Linsen, Saubohnen, Kichererbsen und Bohnen – Trockengemüse ist seit langem eine wertvolle Nahrungsquelle.
Einst vernachlässigt und fälschlicherweise als Dickmacher angeklagt, liegen sie heute wieder voll im Trend. Köche zögern nicht mehr, sie auf ihre Speisekarten zu setzen, und Ernährungswissenschaftler empfehlen sie wärmstens.
Von Linsensalat mit Räucherfisch bis hin zu cremiger Saubohnensuppe mit Minze, von Chili con Carne bis hin zu Hähnchen-Tajine mit Kichererbsen – dieses Buch vereint über 60 einfache, aber schmackhafte Rezepte, die unseren Gaumen verwöhnen.

Neuauflage mit fünfzehn neuen Originalrezepten.

Taschenbuch – 14 x 22 cm
72 Seiten
Autorin: Béatrice Vigot-Lagardré / Vorwort von Anne Hudson
Verlag: Le Sureau