Hongos, os quiero...Silvestres o cultivados
Béatrice Vigot-Lagardré

Consumidas y apreciadas desde la Antigüedad, las setas ocupan un lugar destacado en nuestro patrimonio gastronómico.

Desde las setas cultivadas hasta las silvestres, sinónimo del aroma del sotobosque y los paseos por el bosque, todas se prestan a deliciosas recetas. En este libro, encontrará docenas de ideas para preparar rebozuelos, trompetas negras, boletus y setas rosas, sin olvidar las setas shiitake y negras.

Ensalada de champiñones, tortilla de boletus, pastelitos de colmenillas o calamares con setas negras... recetas sencillas pero siempre deliciosas. ¡Para sus comidas diarias y para ocasiones especiales!

Rústica - 14 x 22 cm
72 páginas
Autora: Béatrice Vigot-Lagardré
Editorial: Le Sureau