Pilze, ich liebe dich ... Wild oder kultiviert
Beatrice Vigot-Lagardré

Pilze werden seit der Antike verzehrt und geschätzt und spielen eine wichtige Rolle in unserem kulinarischen Erbe.

Von Zuchtpilzen bis hin zu Wildpilzen, die mit dem Duft von Unterholz und Waldspaziergängen verbunden sind, eignen sich alle für köstliche Rezepte. In diesem Buch finden Sie zahlreiche Ideen für die Zubereitung von Pfifferlingen, Totentrompeten, Steinpilzen und rosa Champignons, ganz zu schweigen von Shiitake und schwarzen Champignons.

Champignonsalat, Steinpilzomelett, kleine Morchelgebäckchen oder Tintenfisch mit schwarzen Champignons ... einfache, aber immer köstliche Rezepte. Für Ihre alltäglichen Mahlzeiten ebenso wie für besondere Anlässe!

Taschenbuch – 14 x 22 cm
72 Seiten
Autorin: Béatrice Vigot-Lagardré
Verlag: Le Sureau