130 Rezepte für schwere Allergien
Nelly Sabot-Patracone

Die Rezepte in diesem Buch sind aus der Not heraus entstanden!

Als Mutter eines Kindes mit über zwanzig Allergien entwickelte die Autorin zunächst diese Rezepte für ihre Familie und forschte gleichzeitig intensiv zu Lebensmittelallergien und den ernährungsphysiologischen Vorteilen einzelner Lebensmittelgruppen.

Diese Rezepte sind das Ergebnis zahlreicher Experimente in den unterschiedlichsten Kontexten: Von Vorspeisen bis Desserts, einschließlich Hauptgerichten, Gemüse und Fertiggerichten – sie finden überall ihren Platz, sowohl im Alltag als auch bei festlichen Anlässen. Sie erfüllen damit ein echtes Bedürfnis, denn Mahlzeiten sind Momente des Teilens und der Geselligkeit, von denen sich Allergiker oft ausgeschlossen fühlen.

Ob traditionell oder exotisch inspiriert – die 130 Rezepte in diesem Buch ermöglichen es Menschen mit schweren Allergien und ihrem Umfeld, köstliche, angepasste und abwechslungsreiche Gerichte zu genießen, sodass jeder eine ausgewogene und sichere Mahlzeit genießen kann.

Taschenbuch – 15 x 22 cm
128 Seiten
Autorin: Nelly Sabot-Patracone
Herausgeber: Le Sureau